Başta Erzurum ilimizde olmak üzere, Doğu Anadolu Bölgesi ve Artvin’in bazı ilçelerinde çaya şeker karıştırılmaz bunun yerine küp şekerden kırılan şeker ağızda eritilerek çay içilir. Erzurum’un vazgeçilmezleri arasında bulunan bu gelenek 19. yüzyıldan gelmektedir. Çayın Erzurum’a geldiği yıllarda şeker olmadığı için kuru dut, kuru erik gibi meyveler tatlandırıcı olarak kullanılarak çay içiliyordu. Daha sonraları Rusya’dan şeker ithal edilmiş. Rusya’dan gelen şekerler kalıp halinde olup, taka-tuka denilen bir aletle kırılarak satılırmış. O zamanlar fakirlik olduğundan malın, yiyeceğin, kısacası her şeyin değeri daha çok bilinirmiş.
Dolayısıyla, alınan şekerden daha uzun süre faydalanılabilmesi için tasarruflu olarak kullanılırmış. Bu nedenle de çay içilirken tatlandırıcı olarak kullanılan şeker, dişleriyle daha küçük parçalara ayırıp avurduna sıkıştırarak kullanıyorlarmış. Böylece bir kıtlama şekerle 4-5 bardak çay içilebilmektedir. Kıtlama kelimesi de, şekerin iki diş arasına koyularak kırılması sırasında çıkan “kıt” sesinden gelmektedir. Kıtlama çay içilen şekere Erzurum şekeri de denilmektedir. Kullanılan şeker, diğer şekerlere göre daha sert, uzun, şekilsiz ve zor eriyen bir şekerdir. Daha küçük parçalara ayırmak için bu şekere özgü makas ve küçük keserler vardır. Bu şekilde yoğun olmasına rağmen şeker oranı rahatsız edici değildir
FİRMAMIZ COVİD 19 TEDBİRLERİNE UYGUN HAREKET EDEREK HİJYEN KURALLARINA UYGUN BİR ŞEKİLDE PAKETLEME YAPMAKTADIR.
Diğer Özellikler
Stok Kodu
EKŞ2000GR
Marka
ispirlim yöresel
Stok Durumu
Var
Garanti (Yıl)
1
Havale / Eft :
Havale İle : 454,50 TL
Tek Çekim :
Kredi Kartı ile : 454,50 TL
Bankalara Göre Taksit Seçenekleri (Kampanyalı taksitler kalın yazıyla belirtilmiştir) :